Saatgut sollte immer kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Loses Saatgut lagern wir im Kühlschrank bei etwa 4°C.  Aber auch der Keller ist ein sehr guter Lagerort. Dafür müssen die Samen allerdings luftdicht verpackt sein.

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Die meisten Samenarten sind ca. 2 - 3 Jahre nach Ernte keimfähig, manchmal aber auch viel länger. Solltet ihr bereits abgelaufene Saatgutpackungen daheim haben, lohnt es sich auf jeden Fall, das Saatgut auszusäen und abzuwarten, ob eine Keimung startet.  Ein Versuch ist es wert. Denn nur wenige Sorten, wie etwa tropische Pflanzen oder Alliumgewächse müssen ganz frisch sein, damit sie keimen.